บอร์ชแบบคลาสสิค ( Классический борщ )

ซุปบอร์ส

…ก่อนอื่น ต้องบอกก่อนว่า สูตรการทำซุปบอร์ชนั้นมีมากมายเสียเหลือเกิน วันนี้ขอนำเสนอสูตรแบบคลาสสิคให้เพื่อนๆ แฟนเพจชาวสามารถเอาไปลองทำได้ที่บ้าน แอดมินได้สูตรนี้มาจากเวปรัสเซียอีกที ซึ่งชาวรัสเซียเค้าก็บอกว่าเป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยไม่แพ้ใครเลยล่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า…..

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. น้ำเปล่า หรือ น้ำต้มกระดูกเนื้อสัตว 1.5-2 ลิตร (ในกรณีที่ไม่ทานเนื้อสัตว์สามารถใช้น้ำเปล่าแทนได้)
2. บีทรูทขนาดกลาง 3-4 หัว
3. กะหล่ำปลี 250 กรัม
4. แครอทขนาดกลาง 1 หัว
5. หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 ลูก
6. ไขมันสัตว หรือ น้ำมันสำหรับผัด
7. เกลือ พริกไทยดำ ตามแต่ชอบ
8. น้ำส้มสายชู ผักโรยหน้าซุปแล้วแต่ชอบ
9. กระเทียม 2 กลีบ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่)
วิธีทำ

1. ต้มน้ำกระดูกโดยใช้กระดูกวัว หรือหมู หรือจะใช้เพียงแค่น้ำร้อนต้มเดือดก็ได้ (ในกรณีที่ไม่ทานเนื้อสัตว์)
2. นำกระทะใส่น้ำมันหรือไขมันสัตว์และตั้งไฟให้ร้อน
3. จากนั้นใส่หอมใหญ่ที่สับละเอียดดีแล้วลงไป เติมแครอทขูด บีทรูทขูดฝอย เหยาะน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้จนกระทั่งแครอทและบีทรูทนิ่ม
4. ในน้ำต้มกระดูกให้เติมกะหล่ำปลีหั่นเรียบร้อยแล้วลงไป และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. จากนั้นเติม เครื่องที่ผัดไว้แล้วในข้อ 3 ( แครอท หอมใหญ่ และบีทรูทที่ผัดไว้แล้ว) ลงไปในซุป ปล่อยทิ้งไว้ให้เดือด ลดไฟลง และตั้งไฟต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที
6. ก่อนยกลงจากเตา เติมพริกไทย เกลือ ตามแต่ชอบ หรือเติมกระเทียมสับลงไป
7. ยกเสริฟพร้อมกับโรยหน้าด้วยผักแต่งหน้า เช่น ต้นหอม ผักชีต่างๆ แล้วเติมครีมเปรี้ยว……เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
8. เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยเข้าไปตามสไตล์รัสเซี้ยยยยย รัสเซีย ให้กินซุปนี้กับขนมปังดำ….รับรอง…..แม่ช้อยยังต้องย้อนกลับมารำให้ คริๆๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก Say Hi Russia

Posted in Varieties stories by Say Hi Russia , ซูปบอร์ส, บีทรูท, รัสเซีย, อาหารรัสเซีย, อาหารรัสเซียยอดนิยม, อาหารหลักของคนรัสเซีย

ลูกค้าเพิ่งกลับจากรัสเซีย

เป็นปลื้มเลย! ลูกทัวร์แฮปปี้…
#travel #russia #udachi #spb

เที่ยวรัสเซีย

รู้สกี้ มูเซ สวรรค์คนรักศิลปะ

THE CENTRAL ASIAN EXPEDITION

สวัสดีค่ะแฟนเพจอูดาชี่
(ขายทัวร์ไม่ค่อยได้ จึงเริ่มตั้งตนเป็นเพจเพื่อความบันเทิง)ผ่านกันไปแล้วกับฤดูร้อนของรัสเซีย เข้าสู่ฤดูไปไม้ร่วงมาแล้วครึ่งทาง
อีกไม่กี่อาทิตย์ก็จะเข้าสู่ฤดูหนาวอย่างเต็มตัวทั้งนี้ ขอแสดงความยินดีกับพี่ๆ น้องๆ ชาวไทยที่ยังอยู่รัสเซีย
เพราะ จากประสบการณ์และความเห็นส่วนตัว
หน้าร้อน ร้อนตับแตก +30 องศาอัพขนาดนี้ หน้าหนาวปีนี้ก็มาแรง ชัวร์

ส่วนใครจะไปรัสเซียฤดูหนาวนี้ นอกจากเตรียมเสื้อผ้าอบอุ่นแล้ว
เตรียมตัวขนลุกไว้ด้วยได้เลยค่ะ

——–

จริงๆ แล้ว สเตตัสนี้สืบเนื่องจากฤดูร้อนที่ผ่านมา แอดมินมีโอกาสได้แว้บบบบบ เข้าไปดูนิทรรศการงานแสดงภาพเขียนชั่วคราว (วเร้เมนนายา วึ่ยสตัฟก่ะ – Временная Выставка) ที่ Russian State Museum หรือเรียกเป็นภาษารัสเซียพื้นบ้าน (ปา-รุสกี้) ว่า รุสกี้ มูเซย์ พิพิธภัณฑ์หลักของเมือง St. Petersburg มาค่ะ

(เอาเข้าไป! สเตตัสเดียว ทำทุกอย่าง
สอนภาษารัสเซียไปด้วย แนะนำที่เที่ยวไปด้วย)

———
โอเค! เข้าเรื่อง

รุสกี้ มูเซย์ เป็น พิพิธภัณฑ์ที่จัดรวมเอาภาพเขียน และงานศิลปะของ artist ชื่อดังชาวรัสเซีย เข้าไว้ด้วยกัน มีทั้งโซนจัดแสดงงานแบบถาวร และ โซนนิทรรศการชั่วคราว ซึ่งมักนำคอลเลคชั่นภาพเขียนของจิตรกรชื่อดัง มาจัดแสดงระยะสั้น

ปีนี้ มีการจัดแสดงนิทรรศการภาพเขียนของ นิโคลัย เรริค (Nicholas Roerich) จิตรกรคนโปรดของแอดมินเอง เพราะ นิโคลัย เรริค นอกจากจะเป็น นักเขียน นักคิด และจิตรกรคนสำคัญ ของรัสเซียแล้ว ยังเป็นนักเดินทางตัวยงอีกด้วย

การเดินทางครั้งยิ่งใหญ่ จนเป็นตำนานของลุงเรริค คือ THE CENTRAL ASIAN EXPEDITION ซึ่งใช้เวลาเดินทางถึง 5 ปี

เริ่มต้นจากเขตสิกขิม อินเดีย เข้าเขตปันจาป แคชเมียร์ ลาดักห์ ทะลุเอเชียกลาง ข้ามเทือกเขาคาราโครัม ไปอูรุมชิ ในจีน เข้ามองโกลเลีย ผ่านทะเลทรายโกบี ไปยังเทือกเขาอัลไต ในรัสเซีย ซึ่งเป็นการเดินทางแบบคาราวาน คือเดินเท้า สลับกับม้า แล้วเดินทางต่อจากไซบีเรีย ไปมอสโคว

(จิตใจของลุงทำด้วยอัลไล ฮืออออ)

ตลอดชีวิตของลุง ไม่เคยหยุดนิ่ง ชีพจรลงเท้า ย้ายไปย้ายมาตลอด
ไอดอลแอดมินเลย
ชอบเที่ยว

————-

งานของลุงเรริค ส่วนใหญ่เป็นภาพเขียนสีน้ำมัน สีสันจัดจ้าน แต่ดูเข้าถึงง่าย ภาพเขียนที่นำมาจัดแสดงใน รุสกี้ มูเซย์ แบ่งเป็น 2 คอลเล็คชั่น คือ

คอลเลคชั่นภาพเขียน Landscape แถบหิมาลัย เลห์ ลาดักห์ ซึ่งเป็นคอเล็คชั่นดังสุดฮิตของ ลุงเรริค เนื่องจากในสมัยนั้น ความกันดารของหิมาลัย ใครจะไปจะมา ไม่ใช่เรื่องง่าย แถมลุงเป็นคนแรกๆ ที่กล้าและบ้าบิ่นพอ ที่จะเดินทางเสี่ยงและนานขนาดนี้ ลุงจึงกลับมาพร้อม material เป็นกระตั๊ก

อีกคอเลคชั่น คือ คอเลคชั่นภาพเขียนภาพประกอบนิทานพื้นบ้านรัสเซีย สวยงาม บางงานชิ้นใหญ่กว่าฝาบ้าน แต่งานน่ารัก สีสันสดใส น่าหลงใหล ราวกับทะลุมิติเข้าไปอยู่ในนิทานพื้นบ้านรัสเซีย

น้องๆ ที่กำลังเรียนเกี่ยวกับภาษารัสเซีย หรือ คนที่สนใจภาพเขียน
สามารถหาดูงานของ เรริค ได้ ตาม รุสกี้ มูเซย์, ตริทิยาคอฟสกาย่า กาเลียเรย่า
และ เสริชกูเกิ้ลเอาได้เลยค่ะ

ส่วนหน้าหนาวนี้ ใครจะไปรัสเซีย ถ้าหนาวจนทนไม่ไหว ก็แวะเข้า รุสกี้ มูเซย์ ไปชมงานศิลปะของจิตรกรชาวรัสเซียกันนะคะ สวยๆ ทั้งน้านนนนนน
หนุ่มๆ สาวๆ รัสเซียส่วนใหญ่ก็เข้าไปเดินก็จีบกันในพิพิธภัณฑ์นี่แหละค่ะ หิมะจะตก ก็ตกไปเหอะ เดินจูงมือกันหนุงหนิง มุ้งมิ้ง ชมภาพเขียนในพิพิธภัณฑ์ อบอุ่นและโรแมนติกสุดๆ นะ

ไม่เชื่อลองดูนะ
แอดมินลองมาแล้ว

Сr.
http://en.icr.su/family/nkr/
http://en.wikipedia.org/wiki/Nicholas_Roerich
http://agniyoga888.ru/ur888/family/8_expedition.htm
http://rt.com/news/prime-time/nicholas-roerich-museum-moscow-493/

THE CENTRAL ASIAN EXPEDITION

THE CENTRAL ASIAN EXPEDITION

THE CENTRAL ASIAN EXPEDITION

ความสัมพันธ์ด้านการศึกษาไทย-รัสเซีย

อัครราชทูตนำทีมนักการทูตเข้าพบสถาบันการศึกษาชั้นนำของรัสเซีย

เพื่อปูทางในการขยายความสัมพันธ์ทางการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมให้แก่สถาบันการศึกษาและวิจัยของไทย

cr: สถานทูตไทยในรัสเซีย
http://tpu.ru/en/news-events/410/
#udachi #thaiembassy #education #russia

งานรวมศิษย์เก่ารัสเซียศึกษา

เชิญชวนร่วมงานรวมตัวเด็กรัสเซี๊ย รัสเซีย ทั่วราชอาณาจักรไทย

ไม่ว่าคุณจะเป็นใครก็สามารถเข้าร่วมงานนี้ได้ ศิษย์เก่า แฟนศิษย์เก่า ศิษย์ปัจจุบัน ศิษย์สถาบันอื่น คนเลิฟรัสเซีย คนชอบปูติน คนรักหมีขาว 

Theme: Colors of Matryoshka 

Venue: Asia Hotel Bangkok 

Sat 8 Nov 17.00 onwards 

การโอนเงิน 

ธนาคารกรุงเทพ สาขารัชโยธิน

เลขบัญชี: 941-0-13163-6

ชื่อบัญชี: น.ส.ศรีวรา ผาสุขดี และ น.ส.ภรณีนิจจรัลกุล

แจ้งชื่อนามสกุล เบอร์โทร พร้อมถ่ายสลิปเงินโอนเข้าเมลชมรม rsatu2014@gmail.com

หลังจากได้รับสลิปแล้วจะส่งเมลคอนเฟิร์มกลับพร้อมกับบัตรออนไลน์ค่า

ถ้าโอนก่อน 20 ก.ย. จะมีของที่ระลึกสุดพิเศษให้ด้วยนะค้า 

จัดโดย ชมรมศิษย์เก่ารัสเซียศึกษา ธรรมศาสตร์

Survivor Russia มีไว้ไปไหนก็รอด

ติดตามผลงาน Survivor Russia ได้ทั่วประเทศแล้ววันนี้

"อูดาชีมีแต่ให้"

อยากเชิญชวนทุกท่านมาร่วมทำบุญกับอูดาชีเพื่อน้องบนดอยและช่วยเหลือน้องหมาน้องแมวกัน ทางบริษัทเห็นว่าเมื่อเรามีรายได้ เราก็ควรแบ่งปัน ก็เลยเกิดเป็นโครงการ "อูดาชีมีแต่ให้" ทางบริษัทจะมีการจัดทำเสื้อยืดจำหน่าย รายได้ทั้งหมดเพื่อการกุศลโดยไม่หักค่าใช้จ่ายใดๆ ตอนนี้อยู่ในขั้นตอนการเตรียมงานอยู่ ใครอยากร่วมทำบุญกับเราก็รอติดตามต่อไปนะ เอาลายเสื้อมาเรียกน้ำย่อยก่อน 

ราคาตัวละ 250 บาท

ใครสนใจจับจองกันก่อนได้เลย มีทั้งหมด 2 ลายเป็นคำพูดคู่กัน 

ซ้าย: Удачи тебе "udachi tebe" โชคดีนะ

ขวา: Береги себя "beregi sebya" เทคแคร์ล่ะ